Περιγραφή
H oικογένεια Ποριάζη πιστή στις ρίζες της και στην παράδοση του τόπου
από το 1982 καλλιεργεί στο νησί του Ηφαίστου την ξεχωριστή για την ποιότητα και την γεύση της τοπική ποικιλία σκληρού σίτου “Λήμνος”. Αυτό αλέθεται σε παραδοσιακό μύλο στο νησί . Το σκληρό κίτρινο αυτό αλεύρι συσκευάζεται σε δικές τους εγκαταστάσεις με τα πιο σύγχρονα μέσα και προσφέρεται σε κάθε καταναλωτή.
Μεγάλη ποσότητα του αλευρού είναι βιολογικής καλλιέργειας ενώ στο σύνολό του το αλεύρι είναι 100 % καλλιέργειας ,άλεσης και συσκευασίας στην Λήμνο, από 100% σκληρά σιτάρια ποικιλίας “Λήμνος” που καλλιεργούνται στο νησί.
Δεν υπάρχει καμία προσθήκη συντηρητικών και βελτιωτικών .
Οι χρήσεις του πολλές καθώς αποτελεί ιδανική επιλογή για κάθε νοικοκυρά η οποία επιθυμεί να παρασκευάσει σπιτικά ζυμαρικά ή χωριάτικο μυρωδάτο σπιτικό ψωμί που θυμίζει κάτι από τα παλιά. Επιπλέον μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ζύμης πίτσας , για φύλλο πίτας αλλά και για διάφορα γλυκίσματα όπως λουκουμάδες.
Διάκριση: Aσημένιο βραβείο στον διεθνή διαγωνισμό TASTE OLYMP AWARDS 2020.
