Περιγραφή
Με σαβασμό στην παράδοση και την ποιότητα η κ. Φωτεινή Γκαράλη δημιούργησε τη βιοτεχνία παραδοσιακών ζυμαρικών και γλυκών ”ΓΚΑΡΑΛΗ ΓΕΥΣΕΙΣ ΛΗΜΝΟΥ”. Ο ξινός τραχανάς ζυμώνεται με γιαούρτι. Είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό προϊόν με υψηλή θρεπτική αξία και χαμηλά λιπαρά. Μαγειρεύεται σαν σούπα με κρεατικά ή και μόνος του.
