Περιγραφή
Τα φασόλια γίγαντες ξεχωρίζουν από τα άλλα φασόλια ως προς το μέγεθός και την γεύση τους. Οι πιο διαδεδομένοι στην Ελλάδα είναι οι γίγαντες Πρεσπών που είναι ελληνική ποικιλία και καλλιεργούνται στις παραλίμνιες περιοχές της μεγάλης και μικρής Πρέσπας εδώ και τουλάχιστον 100 χρόνια.
Αποτελούν ένα όσπριο υψηλής διατροφικής αξίας πλούσιο σε πρωτεΐνες, χωρίς την παρουσία κορεσμένων λιπαρών. Δηλαδή δίνουν ενέργεια στον ανθρώπινο οργανισμό χωρίς να τον επιβαρύνουν με χοληστερόλη και λίπη.
Περιέχουν επίσης βιταμίνες της ομάδας Β, άμυλο, κάλιο και φυτικές ίνες.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.