Περιγραφή
To 2012 ξεκίνησε η επανακαλλιέργεια του Ρεβυθιού από την εταιρία Σαλαμουσάς. Πρόκειται για την ποικιλία ‘Παναγιά’
η οποία καλλιεργούνταν στο ομώνυμο χωρίο της ΒΑ Λήμνου τις προηγούμενες δεκαετίες.
Είναι μια από τις πιο βραστερές ποικιλίες ρεβυθιού Πανελλαδικά ενώ η αυθεντική γεύση του το κάνει ξεχωριστό. Μην ξεχάσετε να τα βάλετε από το προηγούμενο βραδύ στο νερό για να μουσκέψουν, προσθέτοντας 2 κουταλιές αλάτι ή σόδα.
Μπορείτε να τα δοκιμάσετε με ρύζι, σαν σαλάτα με ψιλοκομμένα λαχανικά, στον φούρνο με πιπεριές και χωριάτικα λουκάνικα ή να φτιάξετε το δικό σας σπιτικό χούμους!
